Genieße eine Schüssel voller Vitalität mit unserer pflanzlichen Protein-Bowl. Diese Bowl kombiniert Quinoa, geröstetes Gemüse und Tofu, um dir eine vollwertige Mahlzeit zu bieten, die reich an pflanzlichem Protein und essentiellen Nährstoffen ist. Angereichert mit Collagen Bloom, unterstützt sie nicht nur eine gesunde Haut und Gelenke, sondern fördert auch dein allgemeines Wohlbefinden.
Zutaten:
- 1 Messlöffel Collagen Bloom
- 1 Tasse gekochter Quinoa
- 1/2 Tasse geröstete Süßkartoffelwürfel
- 1/2 Tasse gerösteter Brokkoli
- 1/2 Tasse rote Paprikawürfel
- 1/2 Tasse fester Tofu, in Würfel geschnitten
- 2 Esslöffel Tahini
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Koriander)
Zubereitung:
- Beginne damit, den Quinoa nach Packungsanleitung zu kochen.
- Während der Quinoa kocht, heize den Ofen vor und röste die Süßkartoffel, Brokkoli und Paprika bei 200°C für etwa 20-25 Minuten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Brate den Tofu in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis er auf allen Seiten goldbraun ist.
- In einer kleinen Schüssel, vermenge Tahini und Zitronensaft für das Dressing und würze es mit Salz und Pfeffer.
- In einer großen Schüssel, vermische den gekochten Quinoa mit dem gerösteten Gemüse und Tofu. Gib einen Messlöffel Collagen Bloom darüber und rühre um, um alles gut zu vermischen.
- Drizzle the tahini dressing over the bowl and garnish with fresh herbs.
Variationen:
Füge Avocado oder geröstete Nüsse hinzu für zusätzliche gesunde Fette und Textur. Du kannst auch verschiedene Gemüsesorten oder andere Proteinquellen wie gekochte Kichererbsen verwenden, um die Bowl nach deinem Geschmack anzupassen.